Minéraux organiques vs inorganiques

Lorsque vient le temps de choisir un aliment pour son cheval, nous sommes confrontés à de multiples options qui ont un impact non seulement sur son prix d’achat mais également sur sa qualité nutritionnelle. Le choix entre un aliment contenant des minéraux inorganiques ou organiques en est un bon exemple. Mais quelles sont les véritables différences entre ces deux types de minéraux? Quelles en sont les sources et les valeurs ajoutées?

Naturellement, on retrouve les minéraux dits «inorganiques» dans le sol, tandis que les minéraux appelés « organiques» proviennent des plantes.

Dans les aliments complets pour chevaux, les minéraux inorganiques proviennent généralement de sources minières. Les formes les plus courantes sont les minéraux à base de sulfate ou d’oxyde.

Les minéraux organiques quant à eux peuvent provenir des ingrédients végétaux eux-mêmes (ex : luzerne, grains, etc.) ou de sources synthétiques appelées les chélates. Les minéraux chélatés agissent comme les minéraux organiques provenant des plantes puisqu’ils sont associés à une protéine ou à un acide aminé. C’est cette association qui en améliore l’absorption. C’est le cas entre autre de la méthionine de zinc où le zinc est lié à un acide aminé essentiel, la méthionine. Dans certains cas, ce sont des levures qui transforment le minéral sous une forme organique. Par exemple, c’est pour cette raison que l’on parle de la «levure de sélénium». Cette forme organique semble être mieux assimilée dans le cas des juments gestantes et des poulains.  Elle traverse mieux le placenta et se retrouve en plus grande quantité dans le lait que le sélénite de sodium (forme inorganique).

Certains minéraux ont un taux d’absorption naturellement très élevé chez le cheval ou se retrouvent typiquement en grande quantité dans son alimentation. C’est le cas du fer ou du magnésium par exemple. Il n’est donc pas nécessaire d’en servir une source organique supplémentaire.

Par contre, d’autres minéraux, tels que le sélénium, le zinc ou le cuivre se retrouvent en quantité plus restreinte dans la diète normale du cheval. Il est donc intéressant de servir un aliment ou un supplément contenant une forme organique de ces minéraux.

Par exemple, le supplément Célébrité Tonix, permet de balancer efficacement les rations contenant peu ou pas de moulée complète, en y apportant tous les minéraux essentiels, en quantité et sous la forme permettant de combler les besoins des chevaux. D’autres aliments Célébrité spécialisés tels que le Vétéran pour les chevaux âgés, le Materna pour les juments poulinières, le Nova et Versa pour les poulains en croissance ou le Perfo EXT pour les chevaux de performance contiennent également des minéraux chélatés. Il est à noter que tous les aliments Célébrité contiennent du sélénium sous forme organique.