Comment peut-on connaître la valeur calorique d’une moulée?

Même si le niveau d’énergie digestible (exprimé en mégacalories/kg) n’est pas indiqué sur les étiquettes de moulée, il est tout de même possible de déduire s’il s’agit d’un aliment riche en calories ou non. Il est également possible de comparer deux aliments afin de déterminer lequel est le plus calorique. Pour ce faire, un petit rappel sur la nutrition équine est de mise.

Chez le cheval, les calories proviennent de 3 sources : la fibre, le gras et les glucides (amidon et sucres). Le gras est la source énergétique qui contient le plus de calories par kilogramme, soit environ 9 mcal/kg, suivi des grains à environ 4 mcal/kg et de la fibre qui varie généralement de 2 à 3 mcal/kg.

On peut donc en déduire qu’un aliment contenant uniquement de la fibre tel que l’Écono-Foin, sera moins calorique qu’une moulée contenant de la fibre et 6 % de gras, tel que le Lino-Force, qui à son tour sera moins calorique qu’une moulée contenant de la fibre, de l’amidon et 10 % de gras tel que le Célébrité HP.

Puisque le % d’amidon et de sucre n’est pas indiqué sur les étiquettes de moulée, la composition de l’aliment et son indice glycémique donnent des indications précieuses quant à sa teneur en glucide (et en calorie provenant des glucides).

Par exemple, la moulée texturée Célébrité 12 à base de grains (indice glycémique élevé), contiendra inévitablement plus de calories que l’aliment Ration complète, contenant principalement des fibres digestibles (indice glycémique faible).